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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是半岛官网登陆入口,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。

受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神半岛官网登陆入口,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”

“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”

🗨(撰稿:梁松永)

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    • 寇和磊⚉LV4六年级
      2楼
      让艺术节与城市相融共生🔃
      2024/05/19   来自重庆
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    • 🕢申屠群炎LV8大学四年级
      3楼
      英三分之二成人接种首剂疫苗 纽约为游客接种强生疫苗|大流行手记(5月8日)👓
      2024/05/19   来自乌兰浩特
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    • 杭仪菡⛳LV3幼儿园
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      陪做作业陪运动帮打卡,“儿童成长陪伴师”兴起⛜
      2024/05/19   来自鞍山
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    • 杭筠琼LV9大学三年级
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      全球已接种55亿剂新冠疫苗 日本修改解除紧急事态宣言标准|大流行手记(9月8日)☀
      2024/05/19   来自白银
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    • 印羽罡☳😟LV4大学三年级
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      今年前9个月我国人民币跨境收付38.9万亿元🖍
      2024/05/19   来自北海
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    • 莘春婕LV7大学四年级
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